I forni della serie professionale li ho visti più volte sia in funzione che smontati, hanno la volta altina e la bocca grande, per la pizza secondo me sono ancora meno adatti rispetto ai domestici FVR ed all'Alfa "Volta Bassa" ( cosiddetto ) che ho io... chiaramente rimangono sempre meglio, con qualche trucco in più e per l'uso che ne possiamo fare noi, di tutto quello che non è un vero forno da pizza.
Per la durata e l'affidabilità... a detta di tutti quelli che ho sentito sono fornoni professionali... ne parlano tutti bene. Per un uso domestico, se non lo accendi "dopo la doccia" che gli vuoi fare...
Secondo me se è davvero l'OT 200€, li vale già la coibentazione e la lamiera, se poi gli tiri anche sportello, qulache spazzola, accessori, magari ha pure il bracierino che costa una scoppola... riutilizzi quelli e Ti fai un altro forno nel caso. Io, se fosse in buone condizioni me lo prenderei anche solo per provarlo e giocarci un po', anche solo per il pane, gli arrosti ed i dolci... e che diamine, un fornetto di plastica sedicente per pizza costa più di 100€...
Per controllarlo lo dovresti accendere, osservare se aprono lesioni importanti all'interno ( sottili cavillature possono anche non essere un dramma ), guardare come prende colore la camera di combustione, soprattutto saggiare con la mano le superfici esterne per verificare perdite di calore e con il naso perdite di gas di combustione. Da spento le lesioni non si vedono ed il calore ed i fumi non si sentono... però puoi cercarne le tracce attorno, segni di fuliggine e deformazioni della lamiera dove non dovrebbero essercene ad esempio. Ti conviene portarti qualcuno più pratico di noi appresso però, io farei così... non avevi un parente che ha lavorato in settori contigui ai forni?
Saluti e simpatia
Francesco
80.207.188.149

NON SO SE HAI DATO UN OCCHIATA CMQ QUESTO LINK TI PORTA NEL SITO DELLA VALORIANI CHE NON SARA' IL MASSIMO MA PENSO CHE PER UN USO DOMESTICO COME IL TUO VADA PIU' CHE BENE E POI A 200 EURO SE E' VERO CHE è STATO TENUTO BENE E UN OCCASIONE,IO LO COMPREI!
http://www.valoriani.it/italiano/prodotti/forno_professionale_Vesuvio_SerieOT.htm
SU QUESTA'ALTRO LINK INVECE TROVI QUALCUNO CHE LO USA
https://www.pizza.it/forum/pizza/showmessage.asp?id=9441
CIAO [42]
217.59.41.225

Grazie a tutti e due!
x pitta: avrei mio zio che lavorava come muratore ma negli altoforni e 30 anni fa!!! adesso ha 82 anni. E' sempre un grande ma non posso chiedergli di farsi il viaggio (200km cairca!!!) e cmq ci capirebbe poco. Cmq cerco una spalla. E se riesco davvero a prenderlo a quel prezzo... credo proprio che cercherò di rimediare quei soldi, anche se cercavo di metterli via per il super project! [35]
87.2.119.198

ciao marcolin

ma e' quello della foto ke m hai fatto vedere l altra volta ?
allora avevo ragione e' un valoriani ?
senti...
io farei kosi!
segui il consiglio 
e' un prefabbrikato..
lo metti dove piu ti fa comodo
kome dice pitta kon quella cifra neanke un fornetto kasalingo..
poi..  d estate lo dai in gestione ..
ti bekki 100/200 euro al giorno e te lo sei ripagato !
dalle mie parti d estate ci sono sempre fiere feste paesane sagre di tutti i generi komprese pizzate in giro per le piazze..
e quella e' la cifra ke si prende per un forno..
tu lo usi tutto l anno.. poi i mesi luglio o agosto.. sempre se succede lostesso dalle tue parti..lo dai in gestione.
da noi nn si trovano mai i forni e li devi prenotare kon un anno d anticipo e avvolte neanke basta..
ciao
mario's
87.13.208.222

[24]  [26]  [25] buongiorno marios! sì, è proprio quello. Avevo fatto domanda, poi non risondevano e avevo lasciato perdere, poi ho incontrato per caso un ragazzo a scalare che lavora etc etc e...son tornato sui miei passi. Non so ancora niente bene ma... ci tento!
E per quanto riguarda l'affittarlo...beh, hai ragione ma io l'anima del commerciante proprio non ce l'ho! Ho grande rispetto dei soldi ma...se non servono per qualcun altro non riesco a impegnarmi a farli! Finirei per prestarlo e per rovinarlo perchè a contnuare a spostarlo...
Magari lo do in "gestione" a mia sorella: una rabbina!!! [3]
Grazie per i consigli e ...complimenti per aver visto giusto (o almeno spero perchè mi han detto che probab è valoriani ma dai modelli che ho vito su internet non dovrebbe essere così squadrato, anche se assomiglia davvero)
Apena posso vado a vederlo con un "accompagnatore". Se vuoi ti tengo informato.
AH! Se mi lasciano accendere il fuoco, mi sapreste spiegare come, per quanto cosa guardo, quando...cioè un po' tutto [39] ?
82.52.49.117

ciao
per quanto riguarda al forno e agli spostamenti..
no problem la struttura e' d accaio..
lo tirano su kon gru e via tu nn devi far niente...
devi solo far sapere in giro.. associazioni varie della tua disponobilita' ad affittare il tuo forno..
poi pensano tutto loro..
guarda ke e' un bel bisnes e tu nn devi far nulla.
per il forno..
se e'' molto tempo ke e' fermo..
nn poi o meglio ti konsiglio di nn accendere subito a palla..
ma vanno fatte delle pikkole accensioni poko alla volta proprio kome se fosse nuovo..
magari kon tempistike piu brevi..
ma almeno portarlo a temperatura poko alla volta e' meglio..
poi sekondo me ..
se nn c'hanno buttato una bomba dentro..nn penso ke troverai grossi disastri..
poi vedi ..il piano. se e' bello liscio o krepato.. questo lo poi vedere ad okkio..
vedi anke la volta...
ma komunque penso ke sia sempre un bell affare..
anke perke' alla peggio se e' molto sfruttato ti kostera sempre meno metterlo a posto ke komprarne uno nuovo.
ciao
mario's
87.13.208.222

Grazie. Adesso mi devo mettere "solo" a contrattare. [45]
87.0.112.59

Devo proprio decidere e non posso andare a vederlo a breve!
La foto:

Dubbi:
-Prezzo: lievitato a quasi 300 (+ autostrada e benzina)
-non so se davvero è un valoriani. Il mio amico non me lo sa dire e dalla foto mi rimangono dei dubbi: teoricamente il modelloOT è ottagonale
-devo portarmelo a casa. Ho trovato un aiutante e un camion, ma devo riuscire a mettercelo sopra!!! (anche se sostengono ch si riesce in parte a smontare)
[39]  [29]  [39]
ogni consiglio e/o tentativo di vedere sotto il telo è ben accetto.
Goldrake pensaci tu!!! [25]
[2]  [3]  [4]

82.52.52.237

Ciao carissimo,certo che senza che tu lo possa vedere,è un po così...
Ma se è un valoriani,per quella cifra vai tranquillo prendilo.Come dice Francesco anche solo per giocarci un po.
Ma non è che te lo fanno provare prima di sganciare???
Se posso faccio un giro di ricognizione col mio robot [3]

Salutoni massimo
87.16.93.104

Hai ragione ma...dovrei farmi 220km e altrettanti di ritorno e facendo i conti benzina-autostrada...ci rimetto 1/4 di forno + tempo che adesso non avrei.
Non sono convintissmo anche perchè l'idea di costruirmelo da solo mi tenta molto ma ... [6] ci sono molti problem
-  dovrei smettere di scalare per farlo ( [47] e non se ne parla!)
- lavorare qualche notte : e questo si potrebbe fare
- riuscire ad avere risultati decenti
- materiale cmq costoso
- etc etc
e poi se il prefabbricato funzionasse e si riuscisse ad affittare qualche volta... [25]
Ps. di cartoni animati da piccolo ne ho visti proprio pochi ma...dai racconti...in Goldrake ho una fiducia incredibile [27]  [39]  [24] !!!
87.2.113.222

Non mi pare l'OT però... ha troppo poca coibentazione sotto mi pare... forse va posato su un altro piano isolante...
Saluti e simpatia
Francesco


80.207.188.149

Continuo a riguardarlo e  [13] a misurare con autocad i rapporti bocca, larghezza etc e non credo sia l'OT. O è una versione vecchia o...
Cosa consiglieresti di fare?  [46]
87.2.113.222

Ciao carissimo,se non sei convinto,beh allora [29]

Saluti massimo
87.16.93.104