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Scusate, volevo sapere se i forni a legna prefabbricati tipo MAM, Valoriani, Ceky... raggiungono e mantengono facilmente i 380/400 gradi. Insomma la temperatura ideale per cuocere la pizza napoletanza.
87.19.15.33
Topic starter
Pubblicato : 30/11/2009 15:21
Il mio Valoriani raggiunge in quasi due ore i 400° e li mantiene tranquillamente. Ovviamente oltre che dal forno dipende molto dalla coibentazione sopra e sotto. Se fai una ricerca trovi utilissimi consigli.
213.203.148.188
Pubblicato : 30/11/2009 20:40
Ciao io ho appena installato un mam a gas, la sonda della temperatura è vicino alla bocca e non in vista della fiamma, comunque ti posso dire che con una temperatura segnata di 260 ho cotto la prima pizza vicino la fiamma in 2 minuti e 10.
Ciao [8]
82.52.139.116
Pubblicato : 01/12/2009 20:39