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Forno nuovo in MESSICO

(@brandone)
Membro Registered

Salve a tutti....dopo mesi ho riaperto e con un nuovo forno questa volta a gas...

ho deciso dato i costi di comprare un forno a gas  prodotto direttamente qui in messico. http://www.coriat.com.mx/catalogo/Pizzino qui potete vedere le sue caratteristiche....che ne pensate?

Dimensioni
Fronte: 1.60 m Fondo: 0.65 m Altezza: 1.42 m

Specifiche tecniche

Kilocaloríe: 20,160 Kcal/h
BTU: 80,000B.T.U/h
Consumo: 1.088m3/h

Caratteristiche:

Capacita' per 3 pizze de 0.40 m de diámetro.
Termostato de 100 a 350 gradi centígrados.
Válvola pilostática di sicurezza.
Piano refractario.
2 alette per la  regolazione del calore.
Fronte en acciao inoxidable.

peso: 305 kg.

HO UNA ROSTICCERIA IN MESSICO, QUINDI SERVO PIZZA IN TEGLIA...

Che dite....? lo so che non e' made in Italy....ma si difende


189.200.56.14

Citazione
Topic starter Pubblicato : 26/03/2009 01:41
(@ciro-frulio)
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per favore quanto costa

82.51.28.110

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Pubblicato : 26/03/2009 02:44
(@brandone)
Membro Registered

in euro o in peso messicano?
189.200.56.14

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Topic starter Pubblicato : 26/03/2009 07:43
 SAVE
(@save)
Membro Registered

Brandone come si va' nel Messico? Sento che ci sono tanti problemi dei drug cartels, io sono a New York e so che Clinton e' venuta nel messico per aiutare il governo messicano. Spero che stai bene. Ciao
141.157.194.120

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Pubblicato : 26/03/2009 08:29
(@brandone)
Membro Registered

ciao Nina...hai perfettamente ragione in questo momento la Clinton e' qui per discutere con Calderon come arginare il problema...

Il problema e' la zona al confine con Stati Uniti, e' questa la zona calda.. io fortunatamente sono piu' a sud nello stato di San Luis Potosi'...qui e' abbastanza tranquillo, comunque il problema si sta facendo pesante non a caso Obama ha rinforzato tutta la zona di frontiera con Messico....

un salutone Nina [42]
189.200.56.14

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Topic starter Pubblicato : 26/03/2009 11:35
(@ciaky)
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Ciao volevo fare un giro in Messico sulla zona del Pacifico per rilevare un piccolo ristorante pizzeria. Tu che sei già sul posto che pensi ne vale la pena? Si riesce a vivere dignitosamente? Hai qualche consiglio da darmi sulla località ed in genere?
Grazie mille.
82.53.15.133

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Pubblicato : 26/03/2009 21:34
(@brandone)
Membro Registered

ciao ciaky...qui ancora la vita ha un giusto prezzo e la cucina italiana e' apprezzata come in tutto il resto del mondo...se posso darti un consiglio cerca in una meta' turistica...il problema e' la ricerca delle materie prime, so di connazionali che preparano pizze con mozzarella di bufala e la mozzarella arriva dall'Italia congelata....

si puo' vivere dignitosamente, ma ricordati che non puoi applicare i prezzi come in italia, nessuno comprerebbe una pizza da te per buona che sia....qui una margherita sta sui 70 pesos che corrisponde all'odierno cambio a 3 euro e 50 centesimi...
189.200.56.14

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Topic starter Pubblicato : 27/03/2009 01:22
(@brandone)
Membro Registered

.......nessuno mi dice niente sul forno? [22]
189.200.56.14

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Topic starter Pubblicato : 27/03/2009 01:24
(@ciaky)
Membro Registered

Ciao e grazie per avermi risposto.
Per quanto riguarda il forno mi sembra molto simile a quello che utilizzavo tempo fa in Florida con le alette laterali per regolare la fiamma viva e temperatura massima di 350°C. Chiaramente non avrai mai un risultato di un forno che lavora a temperature più alte per la pizza classica italiana ma è ottimo per la pizza a trancio tipo americana. Avevo ottimi risultati.
In bocca al lulpo!
80.183.120.24

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Pubblicato : 27/03/2009 03:30
(@ciro-frulio)
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il prezzo del forno se è possibile in euro

79.56.27.225

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Pubblicato : 27/03/2009 04:03
(@brandone)
Membro Registered

facendo la dovuta conversione con lo sproposito che e' arrivato l' euro il forno sta sui 1.500 euro....

ciaky hai capito perfettamente di che forno stiamo parlando, il quadro accensione ha una rondella che indica fino a 650, non possono essere centigradi vero? lo danno max 350º....ah proposito tu con le famose alette come ti comportavi?


189.200.56.14

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Topic starter Pubblicato : 27/03/2009 09:13
(@ciaky)
Membro Registered

Le alette scorrono in modo da poter coprire o meno la fiamma viva. Io facevo scorrere le alette in modo tale da avere i fori interni coperti per i 2/3.
Chiaramente dipende dal tipo di prodotto che fai e che vuoi ottenere.
Sicuramente non avrai il problema del piano refrattario che brucia la pizza inquanto leggo che farai pizza in teglia. Tutto sommato credo che sia sufficiente un forno del genere per cuocere pizza in teglia.

Questo è il mio msn se vuoi aggiungimi ai tuoi contatti:  cassesegiancarlo@hotmail.com
82.51.8.73

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Pubblicato : 27/03/2009 21:04
(@brandone)
Membro Registered

grazie ciaky....ti ho aggiunto ai miei contatti sono italiaensanluis
189.200.56.14

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Topic starter Pubblicato : 28/03/2009 05:46
(@davide-caffa)
Membro Registered

Bhe bisognerebbe sapere sul pacifico dove è il locale che vorresti rilevare ... Io ho vissuto molti anni nello stato di Oaxaca e, devo dire che li è abbastanza difficile ... però dipende da quello che vuoi ottenere ... Se ti accontenti di avere i soldi per pagare affitti, e vivere una vita semplice Oaxaca va bene ... Senò no .... Troppo poco turismo negli ultimi anni.
Più al nord Sinaloa etc ... Bhe non lo consiglierei in questo momento per i problemi (pesantissimi !!!) di narcomafie e tangenti ...

Un saluto e, se ti servono maggiori informazioni sul Messico scrivimi a questa email :davcaffa chiocciola tiscali.it

ciao
189.159.183.89

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Pubblicato : 11/04/2009 03:41
(@davide-caffa)
Membro Registered

Bhe hai comprato un bel forno ideale per la cottura di pizze in teglia ... Unico piccolo difetto è la capacità, ma questo dipende dalla mole di lavoro che avrai ... E, spero che sia moltissimo 😉
Per quello che riguarda Coriat è la miglior marca Messicana, quindi si ti dico che non avrai problemi 🙂

ciao Davide
189.159.183.89

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Pubblicato : 11/04/2009 03:47
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