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forno della stufa a legna, si puo fare?
Ciao questo topic si va a collegare alla mia richiesta sul forno a legna da mettere in casa, io attualmente in mansarda ho una stufa a legna di quelle rettangolari con il fuoco sulla sinistra + il forno sulla destra, mi chiedo se con degli accorgimenti potrei usare il forno della stufa a legna per fare la pizza, ovvio il tipo di cottura è indiretto ma è a legna [2] in teoria decisamente meglio del forno elettrico di casa, e poi le temperature sono più alte, se ricordo bene arriva a più di 300 gradi.
Il forno all'interno si prenseta come uno tradizionale io potrei aggiungerci un piano in pietra refrattaria, che ne dite? qualcuno a gia sperimentato?
87.23.42.112
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Pubblicato : 18/09/2008 16:06