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sono nuovo di questo sito ciao a tutti .per prossima apertura pizzeria a taglio e focacceria vorrei sapere se sono validi i forni a legna a fuoco indretto.gli ho trovati sul sito vulcano@progettiperifuoco.com volevo sapere da persone piu esperte di me se sono validi questo ha una sola bocca di155x115.grazie per ora valentino.
81.174.11.137
Topic starter
Pubblicato : 12/12/2008 06:54
Ciao barberino,
benvenuto tra noi.
Il link che hai scritto non esiste, anche perche' sarebbe un indirizzo e-mail e non un sito.
Comunque in linea generale il riscaldamento indiretto non e' l'ideale per la pizza classica.
Se pero' il tuo target e' di produrre pizza in teglia o focacce allora va bene, come vanno bene anche i forni elettrici o a gas.
Salutoni.
Pixior
87.8.163.116
Pubblicato : 12/12/2008 07:30
il sito è questo,penso:
http://www.vulcanoprogettiperilfuoco.com/forni_esterni.htm
87.10.158.231
Pubblicato : 12/12/2008 07:38