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Salve ,
possiedo una pizzeria in Germania ,
cerco qualcuno che lavora con il forno ceky ,con bruciatore a gas
per confrontarlo con quello a legna.
Come: sapore,consumo,utlizzo o altre spese
Saluti ,con l'attesa che qualcuno rispondi
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Posted : 26/05/2011 15:00
io ho un mam combinato legna gas con cui mi trovo benissimo, la differenza è minima e la comodità del gas ottima, potendo variare l'altezza della fiamma a piacimento.
il cecky a gas l'ho usato in una gara a brescia e devo dire che è un'ottimo forno, anche se la fiamma non può essere alzata molto, però il bruciatore è molto lungo e il calore è molto uniforme.
Posted : 26/05/2011 21:14
Scusa il ritardo,ma non ero presente.
Credo che per il sapore della pizza sono convindo,
ma quello che mi interessa e il consumo reale del gas
e il tempo di cottura.
Grazie
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Posted : 30/05/2011 08:49