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Buona sera a tutti, qualcuno di voi ha mai usato o ha il forno rotante
a gas? Se si come si è trovato e se davvero promette quello che si dice? Cioè: - Cottura pari a quello a legna - Risparmio costo gestione e infne più pratico e performante del classico a legna? Ringrazio in anticipo tutti i fantastici e disponibili Pizzaioli di questo Forum.
Un salutone,
Marco
2.156.151.156
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Pubblicato : 02/02/2011 05:02
ciao.se scrivi FORNO ROTANTE nella finestrella in alto a destra, troverai riferimenti a poco meno di 400 discussioni.su, fai uno sforzo.ciao.amedeo.
188.222.62.50
Pubblicato : 02/02/2011 19:18
huuuuummmm.....hhhhh
sforzo fatto [26]
94.162.17.101
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Pubblicato : 03/02/2011 05:14
Ciao a tutti.Io o inaugurato un forno rotante della MAM:NON E LA STESSA COSA DELL FORNO A LEGNA, COTTURA A TEMPERATURE PIU'BASSE (280 gradi COSTANTI)
E UN PO'COMPLESSO DA SPIEGARE IL FUNZIONAMENTO,COMUNQUE AIUTA NEL PICCO DI LAVORO.
MA NON E'LO STESSO PRODOTTO FINALE.
DA CONSIDERARE CHE LA LEGNA CONTIENE ACQUA .VEDI ANCHE LA FULIGGINE SULLA CUPOLA
IL GAS E SECCO.LA PASTA VIENE DISIDRATATA + IN FRETTA.
I CONSUMI SONO ELEVATI.
SPERO DI ESSERE STATO DI AIUTO. [31] [31]
87.4.189.27
Pubblicato : 08/02/2011 23:06
grazie mille rigagian..... mi sa che opterò per un buon forno elettrico...... 
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Pubblicato : 21/02/2011 21:44