[quote=laprimaclasse]ciao a tutti,
stiamo cercando informazioni/ esperienze su un forno elettrico marca Morello forni che sto valutando di comprare.
costa circa 9000 (senza iva). E´ un forno rotante. purtroppo nel mio locale non posso installare un forno a a legna o a gas, perció l´elettrico é l´unica alternativa. conoscete altre alternative, consigli? grazie fin d´ora Linn e Pier

http://www.morelloforni.com/it/forni_pizza/frv_forno_rotante_elettrico_ventilato.asp
ciao io lo visto a una dimostrazione del ITALMILL.
ha un ottima cottura..

Lo utilizzo da tre anni e ti posso garantire che con una giusta bilanciatura dell'impasto la maggior parte della clientela non si accorge della cottura elettrica. Regolato ad un consumo sul display all'80% cuocendo 5 pizze da 33 per un tempo di cottura di 150 secondi lavori tranquillamente 110/120 pizze ora senza avere il problema del raffreddamento della piastra inferiore refrattaria rotante.

grazie Hotpoldo e Rusticone,
linn e pierre.