Ciao l'elettrico costa meno e non ha bisogno di canne fumarie importanti con progetto del termotecnico e certificazione dell'idraulico, cuoce meglio (regoli cielo e piano) però i costi di gestione sono + alti perchè la corrente è cara.
Se vai sul gas ti consiglio un forno tradizionale a legna con bruciatore a gas. Io ne ho appena messo uno della mam ed è una favola sia come cottura che come consumi visto che il giorno dopo è ancora a 200° e và in temperatura con un filo di gas. Il bicamera della cuppone che avevo prima in 15 min spento perdeva 100° e la cottura era tutto un'altra cosa, la pizza stava in forno una vita e si seccava, se alzavo la temperatura bruciavano sotto.
Spero di esserti stato utile [31]  [31]
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