Ciao Censin, auguri. Mi puoi dire che impastatrice hai e se la vuoi vendere e il voltaggio? Grazie
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ciao ho una sigma sl 22 da una ventina di chili di impasto io al massimo la uso con otto litri di acqua ,se qualcuno la vuole comprare non cè problema ci mettiamo daccordo.ciao
79.28.23.112

ciao , ho trovato una impastatrice da 50 kg della ditta fimar qualcuno la conosce?
79.28.23.112

ciao,io ho una finar pero' e' da venti kg a spirale con una sola velocita' e devo dirti che mi trovo molto bene perlomeno per il mio tipo di impasto va bene!ogni 5 6 mesi devo solo tendergli un po la catena!quello che ha di brutto e' che non si toglie la vasca,bisogna smontarla mezza per pulirla poi non so se tutti i modelli son cosi' o solo quelle piu' piccole!saluti.ps devo poi sempre venire a trovarti ma e' stato un periodo un po incasinato.
79.28.129.176

Ciao, dovrei essere l'ultimo a dare consigli sugli acquisti ma dato che ho affrontato il soggetto da poco ho qualche informazione recente.
Le informazioni che ho sono su due macchine diverse, incrociate con due del forum qui da molto ovvero Compagniadellapizza e Mario's.

Ho visto lavorare la IGF gruppo forni italia, l'ho vista una buona machina solida nella costruzione, dal punto di vista del funzionamento Mario mi ha detto di averla usata per una vita (continua ad utilizzarla ancora oggi con grande soddisfazione) con massima soddisfazione. Per la questione prezzo al di là delle normali variazioni di mercato era all'incirca allineata a quella che poi ho comprato.

Cosa ho comprato??

Mecnosud. Hanno due o più linee di prodotto, una dovrebbe essere facilmente reperibile, perchè distribuita da un catalogo molto diffuso in italia utilizzato da molti rivenditori di attrezzature (in specie i Zanussi), a riferire le indicazioni linea leggermente più economiche.
Tra le altre cose le stesse macchine (ma potrebbe non voler dire nulla) le puoi trovare commercializzate da Moretti Forni.
Io ho preso una 38 kg della serie pk, l'ho vista lavorare durante una demo della Moretti fatta da Leone Maurizio e ho parlato con Compagniadellapizza e me ne ha dato un buon giudizio anche se non siamo d'accordo sul taglio che ho preso perchè lui preferisce avere una macchina più piccola ed eventualmente avere un impasto in più, idea che al momento non condivido (Valerio non te la prende!!).

Problema serie PK arriva solo a 44 kg però la serie IM arriva a 60, vedi tu se ti possono essere utili queste info di seconda mano, presto (15 Maggio) inizierò ad avere la possibilità di provare concretamente tutta l'attrezzatura della pizzeria e magari a darti qualche infom in più.

Comunque trovi tutte le info tecniche sui rerlativi siti web o prova a contattare Mario's e Compagniadellapizza.

Ciao

Iuppone


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Ciao. La fimar è conosciuta come una ottima marca, i cui prodotti hanno una particolare resistenza all'usura.
Io ho due sigma da 30 kg, e mi trovo benissimo. Una delle due aveva un difetto di fabbrica, il che può essere un caso isolato, ma quando capita a te è fastidioso. Comunque, dopo l'intervento del tecnico la macchina lavora alla grande.
Saluti e buon lavoro
78.15.197.19

ciao adesso io ho una sigma da 22 chili  ma ho trovato una fimar da 50 chili nuova a 2400 più iva mi sembra un buon prezzo 
79.28.23.112

io la fimar da 20 kg l'anno scorso l'ho pagata 935,00+iva!se vuoi farti fare un prezzo il rivenditore e' T&B di madonna dell'olmo (CN) tel 0171 412361!chiedi preventivo poi se decidessi posso prendertela io che son gia cliente magari il prezzo sarebbe migliore!ciao
79.28.129.176

Ciao. Non conosco bene i listini, ma a naso sembra decisamente un buon prezzo. Ho notato che non posso caricare l'impastatrice alla capacità dichiarata. La mia è da 30 kg, però se faccio un impasto con 7 litri di acqua (circa 20 kg) l'impastatrice si riempie, cosicchè quando la spirale spinge la pasta contro la parete tende a traboccare.
Avete notato anche voi questa cosa?
78.15.197.19

si anche la mia e dichiarata 20 kg ma a 16/17  butta gia fuori la farina da dietro,forse sarebbe consigliato aggiungerne un po alla volta ma ho paura che l'impasto cambi!
79.28.129.176

ciao paolo io con la mia che è da 22 arrivo fino a 8 litri di acqua però è propio al limite e si riscalda troppo l impasto forse la tua non è da 30 altrimenti riusciresti bene anche con 10 litri di acqua
79.28.23.112

no no!!! ti assicuro che è proprio la 30 kg.
Sarà la barra frangipasta che, invece di farla accumulare in fondo alla vasca, la fa salire lungo la parete dell'impastatrice?
78.15.197.19

Ciao carissimo, sigma va bene, io ho una moretti, ma se vuoi ti do un numero di tel. di una persona, che tra l'altro conosci, che ti sa indirizzare alla perfezione....


Salutoni massimo
79.39.118.57

Ciao a tutti,

Beh a questo punto sono sicuro del mio acquisto..

Il grande maxy a meno di clamorosi abbracci ha la stessa impastatrice che ho comprato meglio così....

Oggi per concordare la consegna dell'attrezzatura sono passato da uno dei miei fornitori e solo a titolo informativo ho chiesto un prezzo per una fimar da 50kg (lui tratta anche quelle), devo dirti che il prezzo che hai riportato è sicuramente troppo alto.

Per una trifase con doppia velocità ribaltabile e vasca estraibile (nel dubbio mi sono fatto quotare quella più cara) 50 kg siamo a 2040 + IVA, le altre anche molto meno care. Considera che questo fornitore è assolutamente nel mezzo del mercato, per quanto riguarda le attrezzature ho fatto un giro per 5 concessionari diverse ed erano (in particolar modo per l'impastatrice) tutti più o meno allineati per quanto riguardava i prezzi.


Da una verifica veloce sia Mecnosud che IGF erano allineate come prezzi per quanto riguarda l'impastatrice che ho preso da 38 kg trifese testa e vasca fisse.


Un saluto con la speranza di essere stato nella mia inesperienza un minimo d'aiuto.

Mario Iuppone
94.162.182.65