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Da forno a legna a gas con platea rotante
Ciao a tutti,
sto valutando di rilevare un locale, che alcuni anni fa era una pizzeria, ma poi è stato trasformato in hamburgeria.
In questo locale c'è un forno a legna funzionante, che mi piacerebbe portare a gas e valutare di motorizzarlo con una platea rotante.
Volevo capire a spanne larghe a che costi andrei incontro per portarlo a gas e per farci la platea rotante (questo per rendere più semplice la gestione della cottura)?
Grazie mille!
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Pubblicato : 15/11/2019 19:36
Nessuno che riesce a darmi un'indicazione?
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Pubblicato : 19/11/2019 14:57
Buon Pomeriggio,
aggiungere una platea rotante ad un forno a legna con platea fissa sarebbe un'operazione molto difficile tecnicamente. Nel caso abbia la possibilità la invito a venire da noi in azienda per poter vedere e provare il nostro forno rotativo.
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Pubblicato : 19/11/2019 15:55