Fico!

Ma possiamo collaborare in qualche modo per arrivare tutti ad avere un bel fornetto a legna casalingo?

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Far un fornettino casalingo a legna (tipo pizza party) non è difficile... forse dico così perchè dove lavoro facciamo forni industriali...

...è solo questione di buttare giù qualche disegno della struttura interna ed esterna in alluminio e pensare che tipo di coibentazione mettere...
la piastra in refattario la si trova dove vendono i prodotti x l'edilizia (e/o i forni da pizza)...

a breve mi faccio fare qualche preventivo da qualche officina della zona x la struttura in alluminio...

direi che con poco me la cavo... poi, ovviamente non sarà bellissimo esteticamente... essendo un "prototipo" mi interessa che funzioni non che sia bello esteticamente....
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Il disegno della struttura puoi condividerlo con noi?  [41]
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Che dimensioni interne vorreste avere ?

io pensavo a un 80 x 80

8 tavelle di 20 x 40
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Certo!!!!

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Marco io vorrei poter mettere 2 pizze da 30cm di diametro...

ciao
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LA DIMENSIONE 80X80 è OK!
DI CHE SPESSORE METTERESTI LE TAVELLE?

P.S. COMUNQUE NON TUTTI I RIVENDITORI VENDONO LA STESSA MISURA DI TAVELLA, QUINDI, LA DIMENSIONE VA STUDIATA BENE ONDE EVITARE CHE POI NON ENTRINO LE TAVELLE...
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io le tavelle le metterei da 3 centimetri, non di più

quelle di dimensioni 20x40 penso siano quelle più comode a tale scopo

dalle mie zone (mestre) fratelli Busolin tratta il marchio Unistara
http://www.unistara.com/px/sectors/building/unistaracatalogueita-ed02.pdf

nel pdf potete vedere un catalogo molto ben fornito ...

certo che realizzare un pizza party con struttura metallica sarebbe il massimo visto la leggerezza rispetto a un forno totalmente fatto di materiale refrattario, per l'uso non professionale ....
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Ciao
Ottimo, le lastrine dell'unistare sono quelle che trovo anche io!

Io ho pensato di fare (e sto disegnando) il corpo interno in alluminio, poi, un corpo esterno gemello però più grande, e tra l'intercapedine delle due strutture andrò ad inserire la coibentazione in fibra ceramica (o lana di roccia).



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Il pizza party è invece formato di due volte in acciaio inox 304 , quella inferiore ha un apertura a semiluna verso la parte dove si trova la bocca del forno, così i fumi passano tra l'intercapedine e si convogliano verso la parte posteriore del forno dove si trova il camino

tra la seconda lamiera e il guscio di alluminio si trova la coibentazione in lana di roccia

se ti serve il disegno in sezione fammi sapere .... o scrivimi la tua email
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SI GRAZIE MILLE, SAREBBE UTILISSIMO IL DIS. IN SEZIONE...COSì VEDO SE QUELLO CHE STO DISEGNANO è SIMILE....

SEI UN MITO.. GRAZIE...

stefano.cappitelli@gmail.com
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scusate se mi intrometto: per ora uso, da tre anni, il fornetto g3 ferrari e sono un aspirante pizzettaro casalingo.
è parecchio tempo che sogno di costruirmi uno forno simile al Pizza Party e già più di un anno fa Pixor mi aveva dato delle dritte.appena le recupero ve le giro.poi mi sono bloccato perchè il fabbro mi chiede i disegni e io non sono capace di pensare come creare l'apertura per convogliare i fumi prendendoli da sopra l'apertura e portarli verso il fondo, dove c'è la canna fumaria.
se volete condividere il vs. lavoro anche con me, volentieri.
scusate due domande: perchè l'interno in alluminio e non in acciaio ?
igienicamente qual'è il materiale migliore. nel senso che ad alte temperature non rilascia sostanze nocive?
che spessore pensate di usare  per l'interno?
comunque grazie per avermi letto.
saluti
bg54
82.186.63.110

Ciao
se mi mandi la tua mail ti giro uno schema utilissimo che aiuterà il tuo fabbro a capire meglio il tutto....

stiamo facendo un bel gruppo... credo che con il lavoro di tutti (come stiamo facendo) a breve si riuscirà a fare qualcosa di concreto...


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chiarasavo@virgilio.it
questa sera cerco le dritte avute da Pixior e te le giro, potrebbero servire
per ora grazie
saluti
bg54
82.186.63.110