Ho trovato il tuo video veramente ben fatto, vorrei pero chiederti se le dosi da me utilizzate per il mio impasto vanno bene perche ho una gran confusione sui lieviti comunque quello che utilizzo io e quello comune.
Mi puoi aiutare:

3 kg di farina
2 l. di acqua
60 gr. di sale
12,5 gr. di lievito di birra (quello a cubetti comprato al supermercato)
30 gr. di olio e.v.

Devo regolare le dosi?
Vanno bene?


Obligato Alessio

87.19.252.54