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pizza al forno a legna, qual'è la migliore?

 iwk
(@iwk)
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Gradirei sapere da voi pizzaiuoli esperti, quale legna risulta essere la migliore per un'ottima cottura della pizza.
So che alcuni usano le fascine, altri il faggio altri ancora la segatura pressata.
Potete dare qualche suggerimento?
Grazie
iwk

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Topic starter Pubblicato : 26/03/2005 00:37
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