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la cottura della pizza al forno a legna
Cosa ne dite della deleteria abitudine che hanno molti di "strinare" ( bruciare) una povera pizza di 200-220 gr nel forno a legna con 300-350° di temperatura in 2,5-3 minuti? Non si mastica, si "scricchiola": non è così? Si scusano dicendo che "la gente la vuole così"!!!
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Pubblicato : 10/06/2001 00:32