Notifiche
Cancella tutti
Un Saluto a tutti i partecipanti del Forum, mi sono appena iscritto e colgo subito l'occasione per farvi un domanda.
Sto per aprire una pizzeria ma sono in dubbio sul tipo di forno da utilizzare.
Io sarei piu propenso per l'elettrico (Temperatura costante, maggiore pulizia)
Voi cosa mi consigliate?
Topic starter
Pubblicato : 16/02/2005 16:33
Ciao tutto dipende dal prodotto che vuoi dare,sappi che tantissime pizzerie che hanno il forno a legna poi alla fine fanno un pizza che somiglia tanto a quelle fatte con forno elettrico,la cottura della PIZZA deve avvenire a 450 gradi +- con fiamma per sollevare l'impasto.Scegli tu
Saluti Paciussi
Se un pizzaiolo e' capace il forno a legna e' pulito.
Pubblicato : 17/02/2005 01:55
FORNO A LEGNA SICURAMENTE,PIU NATURALE PIU BELLO, E POI CE FUMO CHE FA GUSTO,COME TANTI ALIMENTI AFFUMICATE
Pubblicato : 17/02/2005 02:23