Ciao a tutti, 

volevo chiedere un consiglio, sto per aprire una pizzeria d’asporto, e stiamo valutando che tipologia di forno acquistare. Ero orientato su un forno elettrico o gas, per questione di costanza del Prodotto finale. In sostanza ho bisogno che il prodotto sia sempre uguale, cosa che un forno a legna non mi garantisce al 100%. Avete dei consigli su che tipologia e marca di forno acquistare? 

Grazie a tutti