Buonasera a tutti, mi chiamo Silvio, a breve ( appena finirà questo periodo) aprirò un nuovo locale in alto adige, nasce come trattoria, ma la mia idea essendo un bartender è di cambiare tipologia, lavorerò con aperitivi e a pranzo e cena come pizzeria, ho gestito per molti anni locali, ma mai pizzerie, adesso chiedo a chi sarà così gentile da aiutarmi qualche consiglio su tutta l'attrezzatura di cui avrò bisogno, metterò un forno elettrico da 6+6 ,( anche se ancora non so se sia superiore o meno a quello a gas per quanto riguarda costi e qualità del prodotto finale), ci sono 60 posti a sedere,grazie a tutti.