Buongiorno a tutti, sono un giovane ragazzo 27enne di Genova.
A dicembre, probabilmente, non mi verrà rinnovato il contratto di lavoro e, ahimè, corro il rischio di aumentare il numero di disoccupati italiani.
Per "fortuna" mancano ancora 3 mesetti all'ora x quindi, con un po' di fortuna, potrei riuscire a trovare un'altra occupazione.
Ma, nel caso in cui non riuscissi nell'intento di trovare 1 altro lavoro da dipendente, ecco che mi sta balenando in testa l'idea di tentare anche la carta di mettermi in proprio.

Tra le varie attività che sto vagliando, c'è quella di aprire un piccolo punto di "pizza al taglio": un locale che, sulla carta, non dovrebbe avere una gestione costantemente sotto stress (come ad esempio un ristorante, un fast food, una pizzeria ecc ecc) e dall'investimento iniziale relativamente "contenuto" (viste anche le mie risorse economiche che non son certo da invidia).

Navigando un po' su internet mi sono fatto una primissima idea sui costi che dovrei affrontare tra affitti, bollette, attrezzature, forniture... e ad "occhio e croce" (correggetemi se sbaglio!) dovrei disporre di circa 15.000€ per poter fare tutto (magari spulciando un po' anche nel mercato dell'usato, giusto per poter risparmiare qualcosa all'inizio..): vi tornano come conti o meno? (Ho trovato anche chi parla di 40.000€ come investimento minimo...)

Capitolo personale: io non ho la minima idea di come si cucini una pizza... dovrei assolutamente trovare un ragazzo che stia al forno, mentre io sto al banco e alle bilance: come sono regolati i contratti dei pizzaioli? Esiste un CCNL specifico o i rapporti lavorativi sono regolati in maniera differente?

Licenze: in Italia, se non erro, è a "costo 0", trattandosi di attività artigianale..all'estero, esempio in Svizzera, come funzionano le cose?

Non ho come sogno quello di arricchirmi, ma quello di poter guadagnare un'onesto stipendio sui 1.200-1.500€ al mese: fattibile o è tempo perso??

Grazie mille a chiunque voglia darmi una mano 🙂