200 gradi e all'ora sò cazzi

[quote=germuesi]

Ciao colleghi! Faccio il pizzaiolo da 16 anni, e ne ho visto di cotte e di crude, ed ora, mi trovo in Armenia, ad aprire una pizzeria per conto dei armeni! Solo che loro non si sono contentati dei forni gia in commercio ed inventati, ma hanno voluto chiedere ad un produttore locale, il quale dice di aver fatto un forno tutto nuovo!!! Da fuori e bellissimo, solo che secondo me, fa cagare nella qualità! Il tecnico mi dice che la temperatura della piastra della superficie, non deve superare le 200 gradi!!! Ed io li ho risposto: non cuocere delle uova, ma pizze vere italiane! Ancora non mi credono, li faro l' impasto domani, e vedranno che la pizza, cuocerà sopra, e sotto sarà totalmente cruda! Un forno ha bisogno di almeno 280 gradi per cuocere una pizza, e certo, e molto meglio 350 gradi! Che stress!

Ma scusa,il pizzaiolo sei tu?noo,allora fai come c..zo.ti pare,che stai a dar retta a chi non ci capisce niente,se poi il forno non ti soddisfa,lo fai presente,dicendo i problemi che secondo te ha,e se ci prendono ripari bene altrimenti attacchi il somaro dove vuole il padrone,ti pare,se tutti questi fossero gli stress,io camperei felicissimo.Ciao.Osvy.

ciao a roma si dice "attacca er somaro do' dice er padrone"

che t'importa tu l'importante che glie lhai fatto presente

poi con il tempo lo capiranno da soli

ciao!!