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Ciao a tutti devo aprirmi una pizzeria d'asporto e sono indeciso per il forno a legna sopratutto per lo spazio e per i soldi.Voi che forni avete?come vi trovate?Sono indeciso tra un alfa refrattari pizzalmetro, un di fiore mod.35 e una ditta della mia zona che fabbrica forni anche professionali che si chiamano zio ciro.Sapete darmi qualche consiglio?grazie.....
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Posted : 20/10/2009 22:16
ciao io ti consiglierei un forno napoletano acunto il top [41] [36]
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Posted : 21/10/2009 02:41
Acunto non so' ma il forno dove lavoro io E' proprio acunto ed' e' una sola pensate che in fondo al forno al'interno lascio' un grosso incavo m grosso dicendo lo fece x lasciare lo spazio x la legna ,macche' smorza solo la fiamma creando dispersione di calore fate voi...... [26]
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Posted : 21/10/2009 15:50
Ma Acunto Mario o Gianni??? Hai preso forse un forno Combo??? in un tradizionale napoletano non c'e' nessuna Botola....si mette solo la "putrella" per appoggiare il legno e si lavora...se lo si sa' usare...ehm...e' chiaro!
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Posted : 21/10/2009 16:12
Ciao...sei mica a Phoenix? vivi li? io andro' a breve in Arizona.
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Posted : 21/10/2009 16:18
xEnnio ciao ma non lo so' lui Acunto Mario dice che la lascio' x far spazio alla legna ma io poco ci credo .
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Posted : 21/10/2009 16:23
Vabbe'...ho capito..ciao [41] [39] [39] [39]
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Posted : 21/10/2009 16:24
No sono Sardo...
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Posted : 21/10/2009 19:33
gianni o mario?? o ferrara quale posso comprare
Posted : 15/02/2012 00:13