Mi sembra che in quella zona ci sia la fornace Sorbo che ha anche un sito internet in cui puoi trovare il loro telefono. Questa info me l'aveva passato Marco del forum che è un grande conoscitore anche dei materiali. Quindi vai sul sicuro.

Dove ti trovi ?

Ditta Antonio Sorbo, via Appia Antica, 10 -81020- Casapulla -CE- tel. 0823/491537

Sorbo va benissimo per la volta. Per il piano consiglio quello di

Aversa Aniello
80065 Sant'agnello (NA)
Via Maiano Vecchia, 8
081.8782220

(Ma anche Sorbo ne fa uno ottimo).

ciao
scrivo dal messico
Io ho appena costruito un forno refrattario. non so se esiste in Italia ma qui ho trovato una pietra vulcanica per la base che é fenomenale.
Ottima resa, non si consuma come i mattoni e la pizza viene eccezionale.

Ciao Angelino!
Benvenuto nel Forum.
Anch´io sono catanese, anche se vivo in Austria.
Dove si trova la tua pizzeria? La prossima volta che scendo a CT ti passo a trovare.
Saluti, Merlino

Come non esiste la pietra vulcanica in italia??? E che ci facciamo con il Vesuvio e L'Etna????

Le strade di Napoli sono quasi tutte pavimentate con pietra lavica...

Alcuni le usavano come base per i forni da pane, ma mai per la pizza. Perché? Perché la pietra lavica non é porosa come il refrattario di Sorrento.

Ciao