ciao fabio, abbiamo lo stesso problema....
comunque:
da 0 a 10 metri la canna fumaria deve superare i palazzi di almeno 1 metro e massimo 5 metri.
da 10 a 50 metri deve avere la stessa altezza della finestra o apertura più alta.
l'abbattitore di fuliggine non è obbligatorio e se il problema riguarda l'emissione di fumi non risolve il problema.
per risolvere il problema al 100% potresti eliminare la canna fumaria installando un precipitatore elettrostatico. il fumo non lo vedi più ma costa tantissimo e c'è bisogno di spazio all'interno del locale per installarlo(della grandezza di una lavastoviglie quelli attuali, mentre quelli un pò più vecchi richiedevano molto più spazio). la legge non ne prevede l'installazione per le pizzerie perchè sono attività ad inquinamento ambientale poco significativo(IAPS) ma è obbligatorio per i grandi stabilimenti che altrimenti emetterebbero nell'aria fumi molto più inquinanti di quelli che emettono le pizzerie(non assolutamente paragonabili). ne ho visto uno in funzione per più giorni e non ho mai visto fumo. ho anche acceso un forno con tanta legna molto fumosa e non è uscito assolutamente nulla, se ci fosse stata una canna fumaria si sarebbe creata una nube di fumo esagerata....molte pizzerie che per vari motivi non possono avere una canna fumaria li usano. solo che l'unica cosa che ti mette a riparo da tutti i rischi è avere una canna fumaria con tutte le autorizzazioni e dalle giuste metrature che è quello che la legge richiede per le pizzerie.
ciao.

sai anche io ho il problema della canna fumaria, puoi indicarmi posso usare il precipitatore per un forno a gas del marana forni? ciao grazie
151.60.7.186

sai anche io ho il problema della canna fumaria, puoi indicarmi posso usare il precipitatore per un forno a gas del marana forni? ciao grazie
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