Ciao barba,

secondo me il problema di tempo non sarà la cottura ma ben sì la preparazione delle pizze (che almeno nel mio caso è il fattore di tempo più lungo).

Tu fai il conto che con due camere puoi cuocere con quel forno 8 pizze in 3 minuti senza esagerare. Facciamo però il conto che per preparare 8 pizze e cuocerle ci mettiamo in totale 15 minuti. Con questi tempi avrai 32 pizze all'ora.

Comunque come ho detto il cuocere è il fattore di tempo minore. Quando ho ospiti a casa rimangono stupiti nel vedere che la pizza cuoce per meno di 2 minuti. Quindi se avrai aiuto nel preparare le pizze ne sfornerete parecchie e molte di più di quello scritto precedentemente. Altra opzione sarebbe di fare una bella teglia massiccia di pizza in una camera e nell'altra le pizze. Così potrai saziare la gente nel frattempo che sforni...

Beh, adesso vado a mangiarmi una buona pizza. Buon pranzo a tutti!  [28]

Saluti
Daniel
81.90.32.166