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ragazzi, ieri ho comprato gli attrezzi per il forno...
una pala per informare la pizza da 36 cm ... una piccolina da 12 cm tonda e uno in ottone per pulire il piano...
ce ne sarebbe qualcuno per sistemare e mettere all'interno del forno la legna? voi coem fate? alcuni pizzaioli della zona usano quello piccolo tondo oltre che per girare la pizza, per aggiungere altri legnetti..è corretto??
grazie mille
87.10.16.109
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Pubblicato : 09/06/2010 15:21
Ciao m4sterx,io ti consiglierei il cavalletto per la legna se non vuoi comprarlo puoi fartelo costruire da un fabbro, oppure potresti usare una piccola trave in ferro se ne possiedi gia qualcuna,una spesa che ne vale la pena,garantito.
87.11.22.172
Pubblicato : 09/06/2010 23:28
oltre il cavaletto ,, io ho un palino per mettere la legna ,, stuzzicare la brace ,, ed uno per girare le pizze !!
151.49.20.29
Pubblicato : 09/06/2010 23:31
grazie ragazzi per le risposte! il cavalletto me lo hanno già dato insieme agli accessori valoriani, sarebbe quella z di ferro che tiene alti i tronchetti?
io volevo un accessorio per inserire all'interno del forno i tronchetti anche mentre ci sono dentro le pizze, quindi qlksa che comondamente mi faccia arrivare al fuoco senza imbrattare le pizze...
grazie
87.7.95.56
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Pubblicato : 10/06/2010 08:38