Attrezzature ed accessori per pizzeria
Ciao Ragazzi tra qualche giorno sono a Napoli, mi potete consigliare un negozio dove posso trovare sia attrezzature che accessori oggetti per abbellimento e allestimento su tutte quello che riguarda una pizzeria?
Ce un negozio in particolare a Napoli che conoscete?
Grazie
CHiedo scusa per la richiesta da totale neofita della pizza, anche se grazie ai consigli che leggo su questo forum da un po' di tempo sto iniziando a capirci qualcosa...
Mi si presenta questo problema per domenica (cioè tra tre giorni); devo preparare della pizza che sono obbligato a cuocere al mattino e mangiare fredda al pomeriggio. Dalle ricerche già fatte mi pare di avere capito che ciò che da morbidezza all'impasto senza renderlo gommoso sono i grassi (olio, strutto), il latte (ma questo preferirei non usarlo per problemi di intolleranze) e la patata lessata.
Ciao checco uno dei negozi piu forniti a Npoli è casolaro al cis di nola, ma per comprare devi avere la partita iva.
Grazie Diego molto gentile
Ciao
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