[quote=kaede]salve,
ho trovato questo forum in seguito al consiglio di un mio amico:)
Posseggo già un locale bar abbastanza grande quindi a inizio autunno vorrei mettere un angolo pizzeria.Qualcuno di voi mi potrebbe dare un budget di acquisto attrezzatura per pizzeria?il forno elett. sarà un must anche perchè problemi di canne fumarie, ecc...quindi un forno elett.+impas.+frigo per pizze
senza spendere un capitale anche di seconda mano,piu o meno 100 pizze il sabato e una 30-40 alla domenica come attività
aspetto i vostri consigli
a presto

Gianni

ciao Gianni
benvenuto sul forum..senti xche nn dai un occhiata su SUBITO.IT a volte ci sono delle ottime occassioni..

Il bello(si fa per dire) della crisi,è che si trovano attrezzature usate poco,a volte a prezzi scannati,per sgombrare in fretta il locale fallito,prima che arrivi un altro mese di affitto,quindi può capitare di tutto...potresti cavartela con qualche mille euro ,per arrivare a 15 e passa,dipende....

Poi avrai bisogno probabilmente di una pedana,del lavello,di un banchetto per lo sforno e dei muri piastrellati....qui l'Asl vuole la cappa anche per i forni elettrici.
Ricorda che ciucciano parecchia corrente,più di tutto il bar messo insieme, e devi verificare se il tuo impianto con nuovo carico li regga,altrimenti devi chiedere un contatore potenziato,rifare l'impianto elettrico,e il budget lievita...

anche se il forno è senza cappa fumaria??ho visto quello della margot che consuma anche poco anche se non si trova di seconda mano questo forno mi posso arrangiare con il bancone,frigo,impastatrice ecc...

Qui(Alessandria)vogliono la cappa,ogni Asl fa come vuole...magari da te non serve.
Prima di spendere e firmare contratti informati bene su cosa vogliano...