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Apripre una pizzeria al taglio in francia
Buongiorno,
voglio aprire una pizzeria al taglio in Francia.
Non so se e meglio avere un banco refrigerato di presentazione o un banco caldo che mantiene la pizza ad almeno 63 gradi. Devo avere uno o l altro per rispettare le regole igeniche ! Non so qual e il meglio per la qualita della pizza teglia ?
Grazie
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Pubblicato : 26/03/2018 18:15