ciao a tutti i pizzaioli..... [24]
avrei bisogno di un aiutino....  [32]
con mio ragazzo stiamo aprendo una pizzeria da asporto ma abbiamo un piccolo problemino con il forno elettrico... modulo moretti con suolo refrattario .... qualcuno che ha lo stesso forno potrebbe darmi delle indicazioni sulle temperature da usare per cuocere in teglia e tempi di cottura???  [27]  ve ne sarei molto grata!!! stiamo facendo molte prove ma la pizza sotto rimana palliduccia... la vorrei più croccante!!!!! [18]
datemi i vostri consigli e segreti!! [45]
un bacio e grazie
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