Uno studio nell’uomo della durata di 10 giorni ha valutato l’effetto di una dieta ricca o povera di olio di oliva crudo e di salsa di pomodoro, due ingredienti della pizza tradizionale, sui livelli plasmatici di licopene, sui livelli di colesterolo e di trigliceridi nel sangue e sulla suscettibilità dell’organismo ai danni causati dai radicali … Leggi tutto Olio di oliva e salsa di pomodoro per ridurre il rischio vascolare