Stefano Padulazzi

DescrizioneI miei amici conoscono bene il mio interesse per il vino e il cibo. Io sostengo passione viscerale. Sentimento che non ho mai ostentato. Anzi è quello che dopo tanti anni vissuti nella ristorazione, cantina, vigna e fiere è diventato un’opportunità di lavoro. Sono diventato un agente di vino, in verità non riesco ad identificarmi con questo appellativo — avendo una precisa visione del vino che ho mantenuto dalle esperienze lavorative — quindi non mi considero un rappresentante ma un comunicatore di vino. Questo sicuramente mi ha complicato la vita professionale, soprattutto all’inizio, ma alla fine, il non averla mai abbandonata, averla perseguita, mi ha dato molte soddisfazioni. Un nuovo progetto sta per incominciare e si porta su un locale basato solo sulla pizza, che spero diventi come quello del vino. Stefano