DescrizionePizzaiolo professionista serio, diplomato, autonomo nell’intero processo di produzione, esperto in lunga lievitazione, (impasto con lievito madre ad alta digeribilità, stesura a mano e cottura con qualsiasi tipo di forno a legna, elettrico o gas, con quasi 25 anni di esperienza valuta proposte per l’estero. Essendo un Istruttore certificato mi rendo disponibile sia per consulenze sia per la formazione di pizzaioli e aperture di nuove pizzerie.
