Si può nascere pizzaioli? Prima di aver conosciuto Tsvetomir (Sergio in italiano) francamente non mi ero mai posto una domanda come questa. Ora, invece, posso tranquillamente rispondere di sì,(dopo aver assaggiato alcune sue pizze). Ma è il modo in cui le fa, il suo sorriso mentre massaggia la pasta a mano. Mi chiedevo: Ma che ha da sorridere? Perchè a lui viene tutto così semplice? Detto questo vorrei che il proprietario di una pizzeria provasse quello che ho provato io, se non altro per vedere se sono l’ unico a pensarla così.
