Quando arriva l’estate, prima ancora di pensare a come contrastare l’innalzamento delle temperature, si pensa alla linea. Il problema, ormai, non è più solo di dominio femminile, e a confermarlo sono le statistiche che indicano quanto anche gli uomini tengano al proprio corpo e ad esso dedichino una buona percentuale delle proprie risorse economiche.
Così arrivano anche i primi consigli degli esperti, che, puntuali come ogni anno, dispensano le proprie formule magiche per contrastare il caldo e le calorie.
Interessante è l’indagine svolta dall’Autorità alimentare europea (Efsa), che consiglia di ingerire grandi quantità di frutta e verdura, ricche di sali minerali e a basso contenuto calorico, confermandoci che i benefici ottenuti dall’ingestione di questi alimenti supera di gran lunga il danno dato dall’assimilazione di nitrati, che proprio frutta e verdura si portano con sé. Consiglio d’obbligo, però, quello di lavare e pelare gli alimenti, per ridurre al minimo il pericolo.
Bandite le patate, soprattutto lesse, poiché fermentano, e invece benvenute tutte quelle verdure fresche – come pomodori e rucola, che grazie al potassio aiutano a prevenire gli ictus – che reintegrano il nostro corpo, provato dal caldo e dalla perdita di liquidi attraverso il sudore. Stesso discorso per la frutta, sempre gradita perché ricca di acqua e vitamine.
Anche la pizza è promossa, sebbene a determinate condizioni: se la pizza margherita contiene addirittura 650 calorie e quindi non è consigliata, la marinara è la pizza ideale. La sola presenza di pomodoro e acciughe permette di ‘risparmiare’ ben 200 calorie e di ingerire il pomodoro che, cotto, protegge la pelle. Se poi non si mangia la crosta, l’apporto calorico diminuisce di altre 100 calorie.
Redazione Pizza.it
