Ricetta per pizza croccante

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Iscritto: 26/04/2021
Ricetta per pizza croccante

Buongiorno ragazzi sono massimiliano. Sto aprendo una pizzeria e avrei bisogno dei consigli. Allora io vorrei fare un impasto per pizza 48 h croccante. Che impasto mi consigliate? Una ricetta da provare. E i pasi che devo fare. Sale quando? Farina tutta in una volta? 

 

grazie mille