Buongiorno mi chiamo Simone ho 8 anni di esperienza in pizzeria principale pizza classica e napoletana contemporanea. Conocimiento di impasto indiretti biga e poolish.
Conocimiento di forno a legna, elettrico e gas
Disponibilità a imparare e migliorare soprattutto nell’ambito della pizza napoletana classica e in teglia e anche in cucina .
Sto cercando un nuevo progetto sono DISPONIBILE A PARTIRE DA OTTOBRE/NOVEMBRE 2023 SOLO OFFERTE PER IL NORD DELLA SPAGNA ( GALICIA) O PORTOGALLO.
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