Mi presento: Sono Alfonso ho 25 anni e vengo da Battipaglia (sa) e svolgo questo mestiere da circa sei anni. Durante il mio percorso ho lavorato con forni a legna, metano ed elettrico, ho gestito autonomamente il reparto pizzeria durante la mia esperienza il Olanda ho gestito autonomamente anche la cucina svolgendo entrambi i ruoli.
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RISPONDI: x stefano..impasto supermorbido...
@marios-pizza invece di m...
Di Salvatore Pirone , 1 anno fa
Mantenimento temperatura piano forno a legna
Salve a tutti,sono pizzai...
Di Francesco chi , 2 anni fa
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