Salve,
sono Pasquale e ho 20 anni. Ho da poco ottenuto un attestato di qualifica professionale legalmente riconosciuta di “Pizzaiolo” valida ai sensi della legge 845/78 con Attestato HACCP. Ho svolto il corso presso la Chefacademy di Terni e ho avuto degli insegnanti molto qualificati e professionali .Conosco i diversi tipi di impasti di pizza, sia romana che napoletana, sia in teglia, e in due tipologie di forni,sia a legna che elettrico. Data la giovane età e la poca esperienza sul campo voglio imparare e capire meglio i meccanismi all’interno di una pizzeria. Grazie anticipatamente per l’attenzione,
cordiali saluti.
